1792年創業の老舗刃物店、日本橋木屋の柳刃包丁 7寸（210mm）です。小ぶりなサイズは一般家庭でも扱いやすく、管理も楽だと思います。若干の錆痕はありますが、コンディションは上々です。刃渡り（実寸／切っ先からマチまで）：212mm※一般的に、マチのある包丁（柳刃や薄刃など）の刃渡りは、切っ先からマチまでの長さを指し、マチの無い包丁（出刃など）の場合は切っ先からアゴまでの長さを指します。以下はメーカーサイトからの引用です。正夫 義久 木屋 210mm刃渡り：約210mm重さ：約116g販売価格：18,150円リーズナブルプライスの和包丁シリーズです。関西型の刺身包丁で、刃の形状が菖蒲の葉に似ているところから正夫（しょうぶ）と呼ばれ、先が尖っていて使い易く、一般的な刺身包丁として使われています。又刃の形状が柳の刃に似ているので柳刃とも呼ばれています。